recetas con clase

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Coctel

Corales del rosario

  • Ingredientes:
    • Agua de 1 coco
    • ½ onza(1) de licor de café
    • ½ onza(1) de triple-sec
    • ½ onza(1) de ron blanco
    • ¼ de onza(1) de ginebra
  • Preparación:
    • Mezclar directamente en el coco con su agua, todos los ingredientes.

(1) Onza = 28 g

(2) Libra = 0,45 kg

Plato

Raviolis en salsa de cafés

  • Ingredientes:
    • 1 libra(2) de raviolis
    • 3 cucharadas de aceite
    • ½ taza de cebolla finamente picada
    • 1 libra(2) de carne picada
    • 1 taza de salsa napolitana
    • ¼ de taza de café fuerte
    • 2 tazas de champiñones cortados
    • 1/ cucharadita de orégano
    • 1 cucharadita de azúcar
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 paquete mediano de queso parmesano
  • Preparación:
    • Cocine los raviolis en agua hirviendo con sal.

      Cuando estén al dente, escúrralos y sirva calientes con la salsa. En el aceite caliente se sofríen la cebolla y la carne. Luego se agregan la salsa napolitana y el café fuerte preparado, revolviendo ocasionalmente.

      Cocinar durante 10 min.

      Agregar los champiñones, orégano, azúcar, sal y pimienta y cocinar 5 min más.

      Cubrir los raviolis con la salsa.

      Servir con queso parmesano.

Postre

Café con naranja

  • Ingredientes:
    • 3 tazas de café preparado fuerte
    • ¼ tasa de jugo de naranja
    • 4 cucharadas de crema
    • Azúcar al gusto
    • Canela en polvo
    • Prepare el café. Pele una naranja, con un pelador de verduras y agregue el café caliente, tape y deje reposar hasta que enfríe completamente y cuele. Mezcle con el jugo de naranja, el azúcar y la crema. Sirva sobre hielo y agregue canela. Decore con naranja.

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