recetas con clase

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Coctel

Waku

  • Ingredientes:
    • 1-½ onza(1) de aguardiente
    • ½ onza(1) de licor de café
    • ½ onza(1) de zumo de limón
  • ½ onza(1) de licor de café
    • En la batidora mezclar todos los ingredientes con hielo y servir en copa de cóctel.

(1) Onza = 28 g

(2) Libra = 0,45 kg

Plato

Pinchos con café

  • Ingredientes:
    • 2 lb(2) de lomito de res
    • 4 cucharadas de aceite
    • 3 cucharadas de mostaza
    • 4 cucharadas de salsa de soja
    • ½ taza de café preparado
    • Pimienta y sal al gusto
  • Preparación:
    • Parta la carne en cubos. Mezcle el aceite, mostaza, salsa de soja y aliñe la carne, con esta mezcla, déjelo reposar mínimo 1 hora. Escurra la carne y arme los pinchos en palitos de madera. Ase en una sartén grande o en una plancha, volteándolos para que se hagan. Incorpore la marinada, que quedó de la carne, el café, sal y pimienta. Retire los pinchos. Deje reducir un poco la salsa para que espese y sirva con los pinchos.

Postre

Brownies de café

  • Ingredientes:
    • 1 taza de mantequilla
    • ¼ taza de cacao
    • ½ taza de café fuerte preparado
    • 2 tazas de azúcar
    • 1 cucharadita de levadura
    • 2 tazas de harina
    • ½ taza de yogurt natural
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de vainilla
  • Preparación:
    • Derrita la mantequilla, agregue el cacao y el café. Mezcle el azúcar y la harina y únalas con lo anterior.

      Añada el yogurt, la levadura, los huevos, la vainilla y revuelva. Coloque la mezcla en molde engrasado y enharinado. Horno precalentado a 400 ºC de 15 a 20 minutos. Espolvoree azúcar pulverizado y corte en cuadros.

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